Coulant de avellana
Como hacer Coulant de avellana:La gianduja, es una pasta de chocolate que contiene un 30% de pasta de avellana, es lo que popularmente llaman algunos la Nutella de los pasteleros. Vamos a preparar unos deliciosos coulants, rellenos con esta pasta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 8 min
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Ingredientes para Coulant de avellana
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Como hacer Coulant de avellana
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- Para elaborar este postre, emplearemos praliné de avellanas o en nuestro caso, haremos servir gianduja, que son unos bombones que contienen un 30% de praliné de avellanas.
- Fundiremos la mantequilla en un cazo, a fuego suave.
- Fuera del fuego, añadiremos la gianduja, dejándola fundir.
- Agregaremos el azúcar y lo trituraremos.
- Iremos incorporando, y por este orden, la harina, las yemas de huevo y las claras, mezclándolos bien.
- Rellenaremos con esta preparación, moldes individuales, encamisados.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., en la parte superior, durante unos 8 minutos. Los dejaremos entibiar o enfriar.
(18 de diciembre de 2018).
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