Corona de frutas confitadas
Preparación
- Trabajaremos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta que esté espumosa.
- Añadiremos la corteza rallada de la naranja y del limón, la harina mezclada con la levadura, el chorrito de ron y los huevos batidos, mezclándolo todo bien.
- Finalmente agregaremos las frutas confitadas cortadas en trocitos, reservado algunas frutas para la decoración final del pastel.
- Verteremos esta mezcla en un molde de corona, untado de mantequilla y espolvoreado con harina, sacudiéndolo para eliminar el exceso de harina.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. dejándolo cocer durante 40 minutos.
- Mientras tanto haremos el glaseado, mezclando el azúcar con el zumo de limón, añadiendo el agua necesaria hasta obtener una crema espesa.
- Desmoldearemos la corona y le haremos unas incisiones en la parte superior, cubriéndola con el glaseado.
- La decoraremos con las frutas confitadas reservadas y dejaremos que el glaseado se endurezca.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
