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Cordero a la paprika y patatas doradas

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos la pierna de cordero en 8 trozos.
En una cazuela amplia, pondremos la mantequilla y el aceite.
Cuando este caliente sofreiremos los trozos de carne sazonada con paprika, sal y pimienta negra, hasta que estén un poco dorados.
Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas, añadiéndolas a la cazuela, dejándolo cocer lentamente, durante 45 minutos, a fuego suave.
Pelaremos las patatas y las agregaremos a la carne 20 minutos antes de terminar la cocción.
Cuando falten 5 minutos para terminar la cocción, incorporaremos los tomates cortados en gajos.
Presentaremos la carne en una fuente rodeada de las patatas y los tomates.
Diluiremos la salsa de la cazuela y la serviremos en una salsera aparte.