Cordero a la paprika y patatas doradas
Como hacer Cordero a la paprika y patatas doradas:El cordero es una de las carnes más sabrosas, que podemos cocinarlo de muchas maneras. La receta que pasamos a continuación es muy tÃpica de la cocina mediterránea del norte de Ãfrica, donde suelen aplicarles muchos tipos de especias.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Cordero a la paprika y patatas doradas
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Como hacer Cordero a la paprika y patatas doradas
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- Cortaremos la pierna de cordero en 8 trozos.
- En una cazuela amplia, pondremos la mantequilla y el aceite.
- Cuando este caliente sofreiremos los trozos de carne sazonada con paprika, sal y pimienta negra, hasta que estén un poco dorados.
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas, añadiéndolas a la cazuela, dejándolo cocer lentamente, durante 45 minutos, a fuego suave.
- Pelaremos las patatas y las agregaremos a la carne 20 minutos antes de terminar la cocción.
- Cuando falten 5 minutos para terminar la cocción, incorporaremos los tomates cortados en gajos.
- Presentaremos la carne en una fuente rodeada de las patatas y los tomates.
- Diluiremos la salsa de la cazuela y la serviremos en una salsera aparte.
(03 de mayo de 2019).
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