Preparación
- En una fuente de horno, colocaremos las patatas cortadas en rodajas, salpimentándolas y rociándolas con el vino blanco.
- Colocaremos encima la pierna de cordero salpimentada, en la que le habremos incrustado laminas de ajo en los pequeños cortes que le hagamos a la pierna.
- Precalentaremos el horno a 240º C. y lo dejaremos asar durante 1 hora, luego bajaremos el fuego a 200ºC., dejándola cocer cerca de 1 hora más, vigilando que se vaya dorando. Servir de inmediato.
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