Copa de tomate y queso con berros
Como hacer Copa de tomate y queso con berros:Un bonito entrante, con una presentación espectacular. Para obtener una buena mezcla de sabores en la boca, procuraremos coger una cucharadita de cada capa, y así combinar en la boca, el sabor de los berros, el tomate y el queso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Copa de tomate y queso con berros
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Como hacer Copa de tomate y queso con berros
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- Lavamos bien los berros y los pasamos por una licuadora para obtener su jugo.
- Ponemos la hoja de gelatina en remojo en un plato con agua fría.
- En un cazo ponemos la mitad del jugo anterior, para calentarlo un poco, y lo mezclamos con la hoja de gelatina bien escurrida, añadiendo el resto del jugo y lo ponemos en el fondo de las copas.
- Después las introduciremos en el frigorífico, unos 30 minutos para que se solidifique.
- Trituraremos el queso, mezclándolo con la nata líquida y un pellizco de sal.
- Lavamos los tomates, los cortamos por la mitad y los pasamos por la licuadora, lo salamos y le añadimos un pellizco de azúcar.
- Cortamos la albahaca en tiras finas.
- Cuando vayamos a servirlas, sacamos las copas del frigorífico, ponemos encima el tomate, después la crema de queso y por último, las tiritas de albahaca.
- A la hora de comerlo, coger con la cucharadita un poco de cada sabor.
(07 de mayo de 2017).
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