Conejo con salsa agridulce
Como hacer Conejo con salsa agridulce:Para esta receta, trabajaremos con un wok, una manera de cocinar en la que se genera más calor en las paredes y las cocciones son más rápidas, sobre todo el salteado. Esta vez cocinaremos un conejo con un a salsa agridulce.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Conejo con salsa agridulce
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- Para 4 personas
- Para la salsa agridulce:
- Para acompañar:
Como hacer Conejo con salsa agridulce
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- Coceremos en una olla con agua y sal el arroz integral, siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Cortaremos el conejo en trozos de tamaño medio.
- En una sartén con 1/2 cucharada de aceite de oliva, freiremos los trozos de conejo salpimentados, hasta que nos queden dorados por todos los lados.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 195ºC. arriba y abajo, durante 15 minutos. Lo retiraremos y reservaremos.
- En un wok, preparemos la salsa agridulce, poniendo ambos aceites, el de oliva y el de sésamo, los dientes de ajo y el jengibre picados finos, dejándolos dorar.
- Añadiremos el concentrado de tomate y el vinagre de arroz, mezclándolo bien.
- Agregaremos la salsa de soja, la miel y el agua mineral con la Maizena disuelta, dejándolo cocina a fuego medio-alto unos 10 minutos.
- Incorporaremos los trozos de conejo, removiéndolo bien, dejándolo cocinar durante unos 5 minutos más, a fuego medio.
- Serviremos el conejo acompañado con el arroz integral, espolvoreado con las semillas de sésamo y la cebolleta picada.
(14 de diciembre de 2022).
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