Inicio / Categorías /

Conejo a la crema de ajo

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Para facilitar que nos sea más fácil pelar las cabezas de ajo, las pondremos en remo en un bol con agua unos 10 minutos. Las pelaremos y desgajaremos.
Salpimentaremos los trozos de conejo y los doraremos en una cazuela con aceite caliente por todos los lados. Los retiraremos y reservaremos.
Añadiremos los dientes de ajo pelados, dorándolos ligeramente.
Verteremos el vaso de vino blanco y la ramita de tomillo. Los aplastaremos y rasparemos el fondo.
Incorporaremos los trozos de conejo y los jugos que hayan soltado, el caldo de pollo y la nata líquida, dejándolos cocer unos 15 a 20 minutos.
Añadiremos la harina de almendra para espesar la salsa, dejándola en el fuego 2 minutos más. Servir caliente.