Coliflor al estilo chinés
Preparación
- Frotaremos una fuente con el ajo cortado en 2 partes y agregaremos la salsa de soja, el jerez y el jengibre.
- Cortaremos la carne de cerdo en tiras finas, colocándolas en esa fuente, la espolvorearemos con el almidón de maíz, mezclándola con los condimentos y dejándola marinar, durante 1 hora, tapada.
- Mientras tanto, separaremos la coliflor en ramitos, lavándolos.
- Calentaremos el aceite en un wok.
- Freiremos la carne en 3 o 4 veces, retirándola luego aparte.
- Haremos lo mismo con los ramitos de coliflor en el mismo wok y con el mismo aceite.
- Agregaremos la carne, echaremos el caldo, lo taparemos y cocinaremos, durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, herviremos los fideos en agua salada. Los escurriremos y pasaremos bajo el agua fría, dejándolos escurrir bien, incorporándolos en el wok.
- Los mezclaremos, dejándolos calentar unos 3 minutos. Servir de inmediato
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Trigo
Soja
