Codornices con uvas y cava
Como hacer Codornices con uvas y cava:Aprovechemos las campanadas de fin de año, para saborear estas deliciosas codornices, guisadas con unas uvas y regadas con el cava. Receta que os encantará. Como podemos disponer de ellas todo el año, también se pueden hacer cualquier día.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Codornices con uvas y cava
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Como hacer Codornices con uvas y cava
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- Pelaremos las uvas, las cortaremos por la mitad, retirándoles las semillas.
- Pondremos una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva, rehogando las cebollas, peladas y cortadas en juliana fina, a fuego lento, durante 10 minutos, salpimentándolas.
- Limpiaremos las codornices, las salpimentaremos y las rellenaremos con unas ramitas de tomillo, unas uvas y 2 cucharadas de cebolla frita. Las ataremos con hilo de cocina y las untaremos con el aceite de oliva restante.
- Las colocaremos sobre una bandeja de horno, junto con el resto de las uvas y la cebolla frita, asándolas durante 20 a 30 minutos, en el horno precalentado a 180ºC.
- A mitad de la cocción las regaremos con el cava. Servir caliente.
(28 de diciembre de 2016).
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