Preparación
- Enfriaremos en el congelador 4 copas de cocktail.
- Abriremos las ostras, reservando su jugo, y las separaremos de sus conchas.
- Verteremos 1/2 cucharadita de vinagre de estragón en cada copa.
- A continuación 1 cucharadita de salsa Worcestershire y unas gotas de angostura.
- Introduciremos 3 ostras en cada copa, repartiendo el jugo reservado de éstas.
- Las cubriremos con el whisky y las espolvorearemos ligeramente con sal de apio.
- Servir de inmediato. De no ser así, guardaremos las copas en el frigorífico hasta el momento de servirlas, procurando que el tiempo que transcurra sea el menor posible.
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