Preparación
- En una cacerola con agua, coceremos el ruibarbo durante 2 minutos a partir de que arranque a hervir, justo para que se blanquee. Lo escurrimos y reservamos.
- En un bol, mezclaremos la leche, la nata, los huevos, el azúcar, la canela y la sal, removiédolo todo bien.
- Rasparemos con un cuchillo de punta la vaina de la vainilla, para sacarle las semillas negras, agregándolas a la mezcla.
- Incorporamos la harina y lo batimos todo bien.
- Prepararemos una fuente de horno untada de mantequilla y espolvoreada con azúcar, colocaremos los trozos de ruibarbo, los cubriremos con la mezcla de leche y la introduciremos en el horno, precalentado, a 200º C. programa, arria y abajo, hasta que la superficie se hinche y quede dorada, durante unos 45 minutos.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 47 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
