Preparación
- Pondremos en una cazuela grande el vino tinto, el zumo y la ralladura de la naranja, el azúcar moreno y blanca, además de las especias, a fuego suave, removiéndolo, hasta deshacer el azúcar.
- Incorporaremos las ciruelas, peladas, al vino, dejándolas cocer, a fuego medio unos 15 minutos.
- Retiraremos las ciruelas, dejándolas, en un bol hondo, reposar.
- Colaremos el vino y lo volveremos a poner al fuego, dejándolo reducir, algo más de la mitad.
- Lo retiraremos del fuego, dejándolo templar, vertiéndolo sobre las ciruelas.
- Las serviremos en cuencos individuales con un poco de ese jugo delicioso, a temperatura ambiente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
