Cintas con champiñones
Como hacer Cintas con champiñones:Para esta receta, vamos a utilizar como pasta las cintas, pero podemos utilizar cualquier tipo de pasta, como espaguetis, fideos, etc. La pasta nos da mucho juego a la hora de su preparación, ya que podemos combinarla con muchos ingredientes, sean verduras, carnes, pescados y mariscos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Cintas con champiñones
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Cintas con champiñones
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- Limpiaremos los champiñones y los rociaremos con zumo de limón. Después los laminaremos o cortaremos en cuartos.
- En una sartén con aceite, doraremos los ajos pelados y los retiraremos.
- En el mismo aceite saltearemos los champiñones, durante 2 minutos.
- Mezclaremos el colorante amarillo con el vino blanco y lo verteremos sobre los champiñones, dejando evaporar el vino.
- Los salpimentaremos y cocinaremos, durante 2 minutos más.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo, hasta que esté al dente. La escurriremos y mezclaremos con los champiñones, regándolo con 1 chorrito de aceite de oliva.
- Opcionalmente podemos espolvorearlos con queso rallado y perejil picado. Servir de inmediato.
(27 de marzo de 2020).
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