Ciervo al vino tinto
Como hacer Ciervo al vino tinto:Las carnes de caza siempre debemos cocinarlas muy bien, puesto que son más magras. Hoy prepararemos un estofado de ciervo, en el que emplearemos un vino tinto, a poder ser de calidad, puesto que mejorará el resultado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 180 min
- Cocción: 150 min
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Ingredientes para Ciervo al vino tinto
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- Para 4 personas
Como hacer Ciervo al vino tinto
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- Cortaremos la carne a trozos, la salpimentaremos, la enharinaremos y saltearemos en una sartén con aceite caliente.
- Colocaremos los trozos en una cazuela.
- Añadiremos las zanahorias y las cebollas cortadas a trozos regulares, las patatas peladas y cortadas, además de los tomates troceados, friéndolo todo.
- Lo espolvorearemos y aromatizaremos con el laurel, el orégano y el tomillo, verteremos el vino tinto y lo llevaremos a ebullición, con la cazuela tapada, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 2 horas. Servir en la misma cazuela.
(13 de diciembre de 2020).
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