Chuletas al Oporto
Como hacer Chuletas al Oporto:Cuando compremos las chuletas de cerdo, le pediremos a nuestro proveedor habitual, que nos las corte algo gruesas. Después de freírlas, las bañaremos con una salsa de Oporto con ciruelas pasas y piñones. Las acabaremos dorándolas un poco en el horno.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Chuletas al Oporto
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- Para 6 personas
Como hacer Chuletas al Oporto
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- Salpimentaremos las chuletas de cerdo y las doraremos en una sartén con mantequilla, por ambos lados y las pasaremos a una fuente de horno.
- Remojaremos las ciruelas pasas y los piñones, por separado, en agua caliente.
- Escurriremos bien las ciruelas, rehogándolas en la misma grasa de dorar las chuletas.
- Cuando las ciruelas empiecen a hincharse, las rociaremos con el vino de Oporto, agregándolas sobre las chuletas, junto con los piñones.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado, a 180ºC. durante 10 minutos. Servirlas calientes.
(02 de septiembre de 2020).
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