Preparación
- Desgranaremos los guisantes y las habas.
- Las coceremos con agua y sal durante 15 minutos y las reservaremos en el mismo caldo.
- Limpiaremos los chipirones si no lo ha hecho el pescadero.
- En una cazuela con un poco de aceite, pondremos a pochar la cebolla durante 10 minutos.
- Incorporaremos los chipirones y dejaremos que vayan cociendo 10 minutos más.
- Añadiremos los guisantes y las habas con un poco del caldo de cocción, dejaremos cocer durante 5 minutos.
- Salpimentaremos y le pondremos un poco de perejil cortado.
- Serviremos caliente.
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