Chapati (pan hindú)
Como hacer Chapati (pan hindú):Este tipo de pan, es muy típico de la India. Es un pan que se elabora plano y no lleva levadura. Vamos a emplear esta vez harina integral para su elaboración.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Chapati (pan hindú)
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- Para 6 personas
Como hacer Chapati (pan hindú)
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- Pondremos la harina integral sobre la encimera, haciendo un volcán en el centro.
- Derretiremos la mantequilla clarificada con un poco de agua caliente.
- Le añadiremos la sal y la verteremos en el hueco, trabajando la masa hasta obtener una masa lisa. La dejaremos reposar durante 1 hora.
- Dividiremos la masa en bolas de unos 3 cm. de diámetro y las estiraremos sobre la encimera enharinada, formando unos discos planos de unos 10 cm. de diámetro.
- Calentaremos una sartén de hierro con un poco de aceite.
- Coceremos los chapati, por ambos lados, sin dejar de zarandear la sartén, hasta que se hinchen un poco, y aparezcan zonas más tostadas.
(07 de mayo de 2023).
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