Chapata con hortalizas y queso de cabra
Como hacer Chapata con hortalizas y queso de cabra:Un bocata, casi casi vegetariano, con la excepción del queso de cabra, que realzará los sabores. Para aquellos que a veces prefieren como plato un bocadillo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Chapata con hortalizas y queso de cabra
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Chapata con hortalizas y queso de cabra
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- Pelaremos la cebolla, lavaremos los tomates y el calabacín, y los cortaremos todos en rodajas finas.
- Los untaremos con aceite de oliva y los sazonaremos con sal y pimienta negra, recién molida.
- Freiremos por separado, en una sartén antiadherente, durante 5 minutos, los tomates y el calabacín.
- Los colocaremos en un bol y los regaremos con el vinagre, mezclándolos y reservándolos.
- Cortaremos el pan chapata en 4 trozos del mismo tamaño, abriéndolos por la mitad, horizontalmente, tostándolos en el horno, bajo el grill, hasta que estén crujientes.
- Repartiremos en su interior las verduras reservadas y el queso de cabra, cortado en lonchas finas.
- Las introduciremos en el horno, durante 2 minutos, para que el queso se funda ligeramente.
- Podemos acompañarla con una ensalada verde o con encurtidos. Servir de inmediato.
(05 de abril de 2024).
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