Cerezas con gelatina de té a la bergamota
Como hacer Cerezas con gelatina de té a la bergamota:Muy pronto tendremos en nuestros mercados las cerezas. Lo podemos aprovechar para preparar este delicioso y bonito postre.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
Ingredientes para Cerezas con gelatina de té a la bergamota
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- Para 4 personas
Como hacer Cerezas con gelatina de té a la bergamota
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- Lavaremos las cerezas y les retiraremos los huesos, reservándolas en un cuenco.
- Exprimiremos el zumo de la naranja, del limón y del pomelo.
- En un cazo mezclaremos el té, (al que lo hemos infusionado con unas hojas de bergamota), con los zumos de los cítricos y el azúcar, llevándolo a ebullición, dejándolo cocer, hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Retiraremos el cazo del fuego y le añadiremos las hojas de gelatina, bien estrujadas, las cuales hemos tenido en remojo en agua fría, mezclándolas enérgicamente, hasta que se hayan disuelto.
- Verteremos la preparación anterior sobre las cerezas deshuesadas, dejándolo enfriar.
- Repartiremos en boles individuales de cristal, la mezcla anterior, dejándolos reposar en el frigorífico, durante un mínimo de 3 horas.
(22 de marzo de 2022).
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