Name: Piña Montecarlo
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: Para 4 personas; 4 piñas tropicales pequeñas; 2 plátanos; 6 ciruelas rojas; 10 albaricoques; 2 manzanas rojas (Starking); 1 melocotón; 250 gr. de fresas; grosellas; 3 cucharadas de azúcar; 2 copitas de vodka; 300 gr. de helado de limón

Como hacer Piña Montecarlo:
Para este delicioso postre, como van a ser individuales, cogeremos piñas pequeñas, de las cuales les cortaremos la parte superior para vaciarlas y luego rellenarlas, según señalamos en la receta. Entre las frutas elegiremos unas manzanas rojas. Ideal para ofrecerlo en alguna fiesta señalada.

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Ingredientes para Piña Montecarlo

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Como hacer Piña Montecarlo

Cortaremos la parte superior de las piñas, vaciando la pulpa con la ayuda de una cuchara y las reservaremos. La pulpa la cortaremos en taquitos, que pondremos en un bol grande.
Pelaremos y cortaremos en rodajas los plátanos.
Pelaremos las ciruelas, las cortaremos en taquitos. Lo mismo haremos con los albaricoques.
Pelaremos las naranjas y las separaremos en gajos, eliminando todas las pieles.
Lavaremos y secaremos bien las manzanas. Sin pelarlas, las cortaremos en 4 partes, eliminado el corazón. Cada parte la dividiremos también en 4 gajos iguales.
Haremos lo mismo con el melocotón pelado y eliminado el hueso.
Lavaremos y secaremos las fresas, eliminado el rabillo.
Lavaremos y secaremos las grosellas con cuidado
En el bol, agregaremos los taquitos de piña, las rodajas de plátano, los taquitos de albaricoque y ciruela, 2/3 partes de las fresas troceadas y algunos gajos de naranja, también troceados.
Espolvorearemos esta macedonia con el azúcar y la rociaremos con el vodka.
Lo mezclaremos con mucho cuidado y lo dejaremos en la nevera durante 30 minutos, para que macere.
Con esta mezcla, rellenaremos 3/4 partes de las piñas.
Las terminaremos de rellenar con el helado de limón.
Decoraremos la superficie de cada piña con los restantes gajos de naranja, la manzana, el melocotón, 3 fresas y las grosellas.

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