Cazuela de mar

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Como hacer Cazuela de mar:
Una receta muy marinera y sencilla de preparar, ya que el pulpo lo vamos a comprar ya cocido. Después lo guisaremos con las gambas y los chipirones, con el aroma del ajo y el laurel, dando un punto picante al plato.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Como hacer Cazuela de mar

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Prepararemos los ingredientes por separado. El pulpo hervido, lo cortaremos a trocitos pequeños.
Las gambas y los chipirones, los pasaremos un poco por la sartén, junto con el ajo y la sal. Las primeras un par de minutos, los chipirones un poco más.
En una cazuela de barro, pondremos aceite abundante, al fuego, incorporando el pulpo, dejándolo cocer 2 minutos.
Después agregaremos las gambas y los chipirones, dejándolos cocer unos 5 minutos más, vertiendo un poco de agua mineral.
Pondremos sal al gusto, 1 hoja de laurel, la guindilla y dejaremos que se vaya cociendo, durante 10 minutos aproximadamente, con la cazuela tapada. Cuando esté cocido, servirla inmediatamente en la cazuela de barro.

Autor:@Paco Martínez (06 de diciembre de 2020).

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