Carpaccio de ternera
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Como hacer Carpaccio de ternera:Para los carpaccios y sobre todo, como es en nuestro caso, que vamos a emplear un buen solomillo de ternera, la carne debe ser de primera calidad, para poder apreciar todo su sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Carpaccio de ternera
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para compañar:
Como hacer Carpaccio de ternera
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- Haremos un rulo envolviendo con papel film 1 solomillo de ternera en una sola pieza y lo pondremos en el congelador durante 30 minutos.
- Con un cuchillo muy afilado lo cortaremos en láminas muy finas.
- Las emplataremos y le pondremos unas lonchas muy finas de queso parmesano, rociándolo todo con aceite de oliva extra virgen y sazonándolo con sal, pimienta negra molida, perejil picado y unas gotas de zumo de limón.
- Podemos acompañarlo con unos triángulos de queso manchego.
(26 de diciembre de 2018).
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