Carpaccio de piña con ahumados
Preparación
- Pelaremos la piña y le quitaremos el corazón.
- Con una mandolina cortaremos las rodajas de piña muy finas, si no tenemos, con un cuchillo muy afilado y fino.
- Desmenuzaremos el salmón, la trucha y el bacalao ahumado.
- Freiremos un poquito los frutos secos trinchados, no triturados.
- Ahora montaremos el plato poniendo las rodajas de piña por la parte exterior, en medio los ahumados y encima de la piña los frutos secos fritos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Pescado
