Carne de vaca camboyana
Como hacer Carne de vaca camboyana:Prepararemos unas brochetas con carne de vaca. Primero la adobaremos con los ingredientes que señalamos en la receta, para a continuación asarlas en la parrilla. Es al estilo de tierras camboyanas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Carne de vaca camboyana
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- Para 4 personas
Como hacer Carne de vaca camboyana
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- Trocearemos la carne en dados regulares y los insertaremos en palillos de brochetas.
- Trituraremos el Jalapeño, la hierba de limón, las hojas de la col, el ajo y el galangal, todo junto.
- Combinaremos la mezcla con los ingredientes restantes del adobo.
- Lo colocaremos en un cazo, llevándolo a ebullición, durante 1 minuto.
- Retiraremos el cazo del fuego, dejándolo enfriar.
- Probaremos el dulzor, no tiene que ser dominante.
- Adobaremos la carne de vaca con la preparación anterior, reservándola en la nevera, por lo menos 1 hora.
- Asaremos las brochetas a la parrilla, hasta dorar la carne al gusto.
(05 de febrero de 2021).
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