Carne de cangrejo en aguacate
Preparación
- Cortaremos en trozos la carne de cangrejo.
- Abriremos los aguacates por la mitad, retirándoles el hueso.
- Los regaremos con el zumo de limón y les retiraremos parte de la pulpa, cortándola en dados.
- Prepararemos el adobo, mezclando la salsa mayonesa, la nata, el zumo de limón y el resto de ingredientes, 1 pizca de azúcar, unas gotas de tabasco, el eneldo picado, la cebolla picada, la sal y la pimienta blanca.
- Añadiremos la carne de cangrejo y la pulpa de aguacate reservada.
- Con esta mezcla, rellenaremos las cavidades de los aguacates, colocándolos en una fuente de servir, adornándolos con unas hojas de lechuga, las aceitunas y los huevos duros partidos por la mitad.
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Ingredientes
- 200 gr. de carne de cangrejo.
- 2 aguacates.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- Para el adobo: — XXXX
- 4 cucharadas de mayonesa.
- 4 cucharadas de nata líquida.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 1 pizca de azúcar.
- unas gotas de tabasco.
- 1 cucharada de eneldo picado.
- 1 cucharadita de cebolla picada.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- Para la guarnición: — XXXX
- hojas de lechuga.
- aceitunas negras.
- 2 huevos duros.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
