Cardos con anchoas caseros
Como hacer Cardos con anchoas caseros:Esta verdura tan típica de las tierras aragonesas, puede ser cocinada de diversas maneras. Esta receta en concreto, muy sencilla de elaborar, tiene el aditivo de las anchoas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 140 min
- Cocción: 130 min
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Ingredientes para Cardos con anchoas caseros
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Como hacer Cardos con anchoas caseros
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- Limpiaremos los cardos con cuidado, retirando todas las hebras y cortándolos en trozos.
- Los colocaremos en una ensaladera con un poco de zumo de limón.
- En una cazuela, con un poco de mantequilla, agua mineral y sal, coceremos los cardos, a fuego medio, unas 2 horas, hasta que estén tiernos. Los escurriremos, reservando un poco de caldo.
- Añadiremos a la cazuela los dientes de ajo pelados, las anchoas escurridas, dejándolo cocer, 10 minutos más. Servir muy caliente.
(11 de enero de 2017).
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