Capuccino
Como hacer Capuccino:Uno de los postres o meriendas que podemos encontrar en la cocina italiana, tan exquisitos. Una mezcla de chocolate, café y nata, a la que le hemos añadido un crujiente de almendra.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Capuccino
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- Para 4 personas
- Para el crujiente:
Como hacer Capuccino
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- Rallaremos el chocolate negro.
- Pondremos la gelatina en remojo con agua fría en 2 mitades.
- Haremos un café americano (largo) no muy fuerte y le añadiremos el azúcar.
- Escurriremos la gelatina y añadiremos la mitad al café caliente, colándolo sobre los vasos de servir, dejándola que cuaje.
- Haremos un crujiente, mezclando en un cazo la almendra molida, la mantequilla y el azúcar.
- Lo dejaremos enfriar y lo repartiremos en los vasos por encima del café cuajado.
- Fundiremos el chocolate con la leche en un cazo, hasta que se haya diluido todo.
- Añadiremos la otra mitad de la gelatina y la dejaremos enfriar.
- Lo verteremos sobre el crujiente y lo dejaremos enfriar del todo.
- Los cubriremos con la nata montada mezclada con los granos que habremos extraído a la vaina de vainilla, espolvoreándolos con cacao en polvo.
(04 de junio de 2024).
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