Preparación
- Pondremos en el vaso de la batidora, el requesón, la leche y la miel. Lo batiremos todo, hasta obtener una crema muy fina, reservándola.
- Batiremos las 2 claras de huevo a punto de nieve y las incorporaremos con delicadeza a la mezcla anterior, de forma envolvente y de abajo arriba, procurando de que las claras no se bajen.
- Lo serviremos en copas individuales, espolvoreadas con un poco de canela en polvo. Las reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.
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