Camarones al Pernod
Como hacer Camarones al Pernod:Delicioso plato de camarones, donde la salsa con la que los vamos a cocinar, les dará un sabor diferente, muy aromatizado por el aporte del Pernod.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Camarones al Pernod
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Como hacer Camarones al Pernod
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- Pondremos en una sartén a calentar la mantequilla.
- Agregaremos las escalonias, troceadas, salteándolas, hasta que estén doradas, retirándolas de la sartén.
- Saltearemos en la misma sartén los camarones, a los que le retiraremos la cabeza, los pelaremos, dejando la cola y les haremos un corte dorsal, salteándolos durante 3 minutos, retirándolos. Reservarlos.
- Agregaremos el Pernod, dejándolo reducir, durante 2 minutos.
- Incorporaremos la crema agria, sazonándolo en el momento de servir.
- Añadiremos de nuevo los camarones, dejándolos que se mezclen los sabores, a fuego suave, durante unos 5 minutos más.
- Lo espolvorearemos con cebollino picado. Servir de inmediato.
(07 de mayo de 2017).
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