Camarones al ajillo
Como hacer Camarones al ajillo:Para esta receta, la original contiene ese ají cacho de cabra, picante. Si tenemos dificultad en encontrarlo, podemos sustituirlo por otros topos de guindillas o chiles picantes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Camarones al ajillo
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- Para 4 personas
Como hacer Camarones al ajillo
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- Freiremos en aceite los ajos picados, sin dejarlos que lleguen a dorarse.
- Incorporaremos los camarones pelados, dejándoles la cola, y el ají cacho de cabra, cortado a trozos, salteándolos durante unos segundos.
- Verteremos el coñac y los flamearemos, hasta que la llama se apague.
- Incorporaremos el pimentón disuelto en el vino blanco, dejándolo hervir despacio, hasta que el vino se evapore. Servirlo de inmediato, bien calientes.
(04 de abril de 2021).
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