Caldo de ave con albóndigas y escarola

Betlem Martínez Betlem M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media
Caldo de ave con albóndigas y escarola
Caldo de ave con albóndigas y escarola

Preparación

  1. Doraremos las albóndigas y la cebolla picada en una cacerola con aceite de oliva.
  2. Verteremos el caldo de ave, dejándolo cocer 8 minutos.
  3. Incorporaremos la escarola, cortada en juliana, dejándola cocer 5 minutos más, rectificando de sal y pimienta.
  4. Serviremos el caldo con la escarola y las albóndigas bien caliente.

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Ingredientes

  • Para 4 personas — XXXX
  • 16 albóndigas pequeñas.
  • 1/2 cebolla.
  • 1/2 escarola.
  • 1 l. de caldo de ave.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

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Detalles

Tiempo total
30 min
Cocción
15 min
Comensales
4
País
España
Región
La Rioja
🍳

Chef IA

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