Caldera de langosta
Como hacer Caldera de langosta:Para una buena celebración, no hay nada como hacer esta Caldera de langosta, muy típica por tierras baleares. Podemos disfrutarla acompañada de un buen vino blanco fresco, un chardonnay y si os gusta más afrutado, un verdejo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Caldera de langosta
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Caldera de langosta
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- Picaremos la cebolla, el pimiento verde, los ajos y el perejil.
- Los freiremos en una caldera con aceite, a fuego lento.
- Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadiremos el tomate rallado, dejándolo cocer a fuego suave, durante 10 minutos.
- Añadiremos el brandy, dejándolo evaporar. Rectificaremos de sal.
- Pasado este tiempo, añadiremos las langostas, troceadas y el agua mineral caliente. Dejarlas cocer a fuego suave, durante 15 minutos.
- Cortaremos unos 30 gr. de pan duro en rebanadas muy finas y echarlas en la caldera. Servir bien caliente.
(18 de mayo de 2018).
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