Preparación
- Limpiaremos los calamares y reservaremos las patas y las aletas.
- Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas y las freiremos en una sartén con aceite de oliva.
- Picaremos los dientes de ajo pelados, el perejil, las patas y las aletas de los calamares.
- Los mezclaremos con el pan rallado, los huevos duros picados y el pimiento rojo asado, troceado, sazonándolo todo con un poco de sal y pimienta.
- Rellenaremos los calamares con la preparación anterior y los cerraremos, la apertura del calamar, con un palillo.
- Colocaremos las patatas en una bandeja, los calamares encima y repartiremos sobre los calamares el resto de mezcla que nos haya quedado después de rellenar.
- Los rociaremos con unas gotas de limón, leche y el aceite utilizado para freír las patatas.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 160ºC., durante 35 minutos si el calamar es grande, o 20 minutos si son más pequeños. Servir calientes.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Marisco
