Calabacines rellenos de cuscús
Preparación
- Coceremos el cuscús y lo reservaremos.
- Partiremos los calabacines por la mitad longitudinalmente y los coceremos al vapor, durante 10 minutos.
- Una vez cocidos, sacaremos la pulpa, con cuidado de no romper el calabacín, la trocearemos y mezclaremos con el cuscús, salpimentándolo.
- Lavaremos y picaremos finamente el tomate, el pimiento verde y la cebolla, agregándolos todos junto con los ingredientes del cuscús.
- Pondremos en un bol el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza y lo mezclaremos con la albahaca, bien picada.
- Regaremos el cuscús con este aliño y rellenaremos las mitades de calabacín. Y ya podemos servirlos.
#calabacines
Recetas veganas
Recetas al vapor
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Comidas y cenas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Argelia
