Preparación
- En un bol grande, batiremos la mantequilla y el azúcar, añadiendo los huevos, uno a uno, en intérvalos de 1 minuto.
- Una vez incorporados, seguiremos batiéndolos durante 5 minutos más.
- Agregaremos la harina y la levadura tamizadas, la vainilla y las almendras molidas.
- Una vez mezclado todo, haremos 2 mitades y en una de ellas, agregaremos el cacao tamizado, removiéndolo para que quede bien mezclado.
- Untaremos un molde de cake con un poco de mantequilla y verteremos en el mismo, una parte de la masa y después la otra.
- Con la espátula, haremos unos movimientos, hasta llegar al fondo del molde, lo que servirá cuando cortemos el pastel, se hayan formado unos dibujos en zig-zag.
- Lo introduciremos en le horno precalentado a 170ºC. dejándolo cocer por espacio de unos 75 minutos.
- Lo retiraremos del horno y una vez frío lo desmoldearemos.
- Fundiremos la pastilla de chocolate fondant al baño María y cubriremos el pastel.
- Cuando el fondant esté templado, lo adornaremos insertando las almendras peladas, que deben quedar adheridas.
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Ingredientes
- Para 8 personas — XXXX
- 250 gr. de harina.
- 250 gr. de almendras molidas.
- 250 gr. de azúcar.
- 250 gr.de mantequilla.
- 5 huevos enteros.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 4 cucharadas de cacao amargo.
- 1 tubito de vainilla en polvo.
- Para adornar: — XXXX
- 150 gr. de almendras crudas peladas.
- 200 gr. de chocolate fondant.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 8
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
