Inicio / Categorías / Pescados y mariscos

Caballas al vino blanco en microondas

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pelaremos la cebolla, la cortaremos en aros finos y la pondremos en una cazuela de cristal.
Incorporaremos el caldo de pescado, el vino blanco, los granos de pimienta, el tomillo, el aceite de oliva y la sal.
Pondremos la cazuela al microondas, la taparemos y pondremos la máxima potencia, durante 12 minutos.
Limpiaremos bien las caballas, pasándolas por debajo del grifo, colocándolas en una fuente de vidrio.
Las cubriremos con el contenido de la cazuela, tapándola y cocinándola, durante 5 minutos, en el microondas, a la máxima potencia.
La retiraremos del microondas y dejaremos que se enfríen las caballas, en el caldo de la cocción.
Retiraremos la piel a las caballas y servirlas calientes, repartiendo por encima la zanahoria cortada en tiras finas y perejil picado.