Butifarras abiertas con setas
Preparación
- Abriremos las butifarras por la mitad y las asaremos por la parte abierta hacia abajo, en una sartén con un poco de aceite de oliva, durante 5 minutos o más, depende de como nos gusten, más o menos hechas.
- Limpiaremos las setas y las cortaremos a cuartos.
- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en rodajas finas.
- Cuando las butifarras se hayan cocido por un lado, les daremos la vuelta y las rociaremos con el vino blanco.
- Incorporaremos la cebolla y las setas, salpimentándolo todo y las coceremos tapadas, durante 6 minutos más.
- Repartiremos la cebolla y las setas en el fondo del plato y pondremos encima las butifarras abiertas. Servir calientes.
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