Butifarra desmenuzada con secas
Preparación
- En una sartén con aceite, cuando esté muy caliente, pero sin humear, pondremos la butifarras.
- Por la acción de la calor éstas se abrirán. Las doraremos por ambos lados, procurando que su interior, permanezca rosado.
- Retiraremos las butifarras y las reservaremos en un lugar caliente.
- Freiremos las secas (alubias blancas cocidas), en el mismo aceite de la sartén, con la misma grasa, a fuego muy bajo, removiéndolas con cuidado. Salpimentaremos.
- Una vez doradas, las escurriremos y las mezclaremos con las butifarras desmenuzadas. Servir de inmediato.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
