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Buñuelos de manzana a la gallega

Carmen M. · ⏱ 40 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pelaremos las manzanas y les quitaremos el corazón.
Las cortaremos en rodajas no muy finas.
Las espolvorearemos con un poco de azúcar y las rociaremos con unas gotas de sidra, (es preferible hacer esta operación antes de freírlas).
Elaboraremos la pasta, poniendo la harina en un recipiente hondo y le haremos un hueco en el medio, donde añadiremos un poco de sal, aceite y sidra.
Con la punta de los dedos mezclaremos los ingredientes con suavidad y sin batir deprisa.
Bañaremos las rodajas de manzana en la pasta y las freiremos en aceite de girasol, muy caliente, dorándolas por las dos caras.
Después de freírlas, las espolvorearemos con azúcar.