Brownie con mousse de chocolate
Como hacer Brownie con mousse de chocolate:Solo viendo la foto, y te vienen las ganas de saborear ese delicioso postre, donde la combinación de un sabroso brownie con una suave mousse de chocolate lo hace insuperable.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Brownie con mousse de chocolate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el brownie:
- Para la mousse de chocolate:
Como hacer Brownie con mousse de chocolate
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- Desharemos el chocolate con la mantequilla al baño María.
- Pondremos los huevos en un bol hondo con el azúcar, batiéndolos.
- Iremos añadiendo el chocolate con la mantequilla que hemos deshecho, la harina y las nueces, sin dejar de trabajarlo.
- Una vez esté lista la mezcla, la pondremos en un molde prrviamente engrasado con mantequilla.
- Lo meteremos en el horno precalentado, a 180ºC., durante unos 20 minutos y ya tendremos listo el brownie.
- Para hacer la mousse de chocolate, pondremos la mantequilla y el chocolate al baño María, removiéndolo hasta que se deshagan.
- Cuando esté deshecho, añadiremos las 2 hojas de gelatina, que previamente hemos tenido en remojo en agua fría, mezclándolo bien.
- Pondremos en un bol grande, 2 huevos enteros, 2 yemas de huevo y el azúcar, los pondremos a baño María, batiéndolos.
- Agregaremos el chocolate fundido, mezclándolo bien.
- De inmediato añadiremos la nata montada, siguiendo mezclándolo un poco más.
- Cuando el pastel (brownie) esté frío, lo cubriremos con la mousse, dejándolo que cuaje.
- Se puede decorar con unos physalis.
(25 de julio de 2018).
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