Brocoli con setas shiitake

Como hacer Brocoli con setas shiitake:
Hoy vamos a darle un giro al brócoli, una manera sencilla que está realmente deliciosa. Las setas , yo he empleado shiitake, pero si os gustan más otro tipo de setas también estará muy bueno.

Invitados: 2 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 25 min

Alergias

Ingredientes para Brocoli con setas shiitake

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Brocoli con setas shiitake

Marca los pasos que ya has hecho

Cortaremos el brócoli a ramitos. El tronco lo reservaremos para hacer un caldo de verduras, para otra ocasión.
Pondremos una olla con agua y sal y cuando empiece a hervir bajaremos el fuego y introduciremos los ramitos de brócoli y los herviremos durante 5 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
En una sartén grande pocharemos la cebolla durante 10 minutos cortada muy fina.
Rallaremos el jengibre y le añadiremos las setas shiitake, dejaremos que se vayan estofando las setas. Si son grandes las cortaremos a trozos.
Incorporaremos las avellanas a trocitos, las podemos machacar un poco con el mortero. Daremos unas vueltas para mezclar con las setas.
A continuación pondremos los ramitos de brócoli y mezclaremos con cuidado procurando que no se rompan.
Salaremos al gusto y le añadiremos una cucharadita de azúcar moreno .
Ya fuera del fuego le añadiremos las semillas de sésamo en forma de lluvia.
Una vez servido le pondremos un chorrito de aceite de oliva.

Autor:@Paco Martínez (08 de abril de 2022).

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.