Brick de sardinas en conserva con tomate
Como hacer Brick de sardinas en conserva con tomate:Esta receta es muy divertida para hacerla con los niños, ellos pueden ir poniendo el relleno y nosotras hacer la fase del fuego.El otro día les hice esta receta a mis nietos, no sabía si les gustaría, pues son un poco pequeños, pero, les encantó. Es bueno ir incorporando a los peques nuevas recetas para que se vayan acostumbrando a nuevos sabores y nuevas texturas. Es como si hicieras creps.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Brick de sardinas en conserva con tomate
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Como hacer Brick de sardinas en conserva con tomate
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- Picaremos las cebolletas muy finas y las pondremos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén pochadas, durante 10 minutos.
- Incorporaremos los tomates troceados, el ajo picado, la sal y el pimentón dulce.
- Lo coceremos hasta que el líquido se haya evaporado, durante 10 minutos.
- Quitaremos las espinas centrales de las sardinas en conserva y las desmenuzaremos y poniéndolas en un plato.
- Cuando esté hecha la salsa incorporaremos las sardinas junto con el perejil picado y reservaremos.
- Cogeremos una lámina de pasta brick y la pintaremos con un poco de aceite.
- Le pondremos una cucharadita del relleno en el centro, doblaremos la pasta y la aplastaremos con la mano para que queden por toda la superficie; queda como una empanadilla grande; haremos la misma operación con las otras.
- Calentaremos una sartén antiaderente con unas gotitas de aceite de oliva y las freiremos unos minutos por cada lado hasta que estén doraditas.
- Servir calientes.
(31 de marzo de 2017).
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Es una manera de que los niños coman pescado azul, ya que no tiene espinas y son como empanadillas.