Bollos suizos caseros
Como hacer Bollos suizos caseros:Deliciosos bollos que podemos disfrutarlos, para un buen desayuno o merienda, acompañados de una taza de café con leche o una de chocolate.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Bollos suizos caseros
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Bollos suizos caseros
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- Dividiremos la harina en 4 partes.
- Formaremos 2 círculos con ella en forma de volcán, uno con 3 partes de harina y otro con una.
- En el más pequeño, esparciremos la levadura e incorporaremos la mitad de la leche.
- La amasaremos, hasta que se despegue de la mano, añadiendo harina del otro montón si es necesario.
- Sumergiremos esta bola en agua tibia, hasta que flote.
- Sobre el círculo más grande, incorporaremos la sal, el azúcar, la ralladura de naranja o de limón, los anises, la leche restante y 1 huevo.
- Una vez amasados estos ingredientes, añadiremos la mantequilla blanda y la bola de masa anterior.
- Lo amasaremos todo bien, hasta conseguir una masa fina y elástica, dejándola reposar, tapada con un paño, en un lugar tibio, hasta que fermente y doble su volumen.
- La volveremos a amasar de nuevo.
- Formaremos un cilindro y lo cortaremos en 10 porciones iguales, haciendo con cada una de ellas, un bollo en forma de huevo con las manos ligeramente enharinadas.
- Los colocaremos sobre una fuente de horno previamente engrasada.
- Cubriremos la fuente con un paño, dejándola en lugar tibio, hasta que doble de nuevo su volumen.
- Se les hace entonces un corte limpio en el centro.
- Pintaremos la superficie con el otro huevo batido.
- Encima del corte esparciremos en cada uno de ellos, 1 cucharada de azúcar.
- Precalentaremos el horno a 250ºC.
- Los introduciremos en el horno y se dejan cocer, hasta que estén dorados, unos 10 o 15 minutos.
(24 de febrero de 2017).
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hola me podrias decir a que corresponde 2 dl. gracias
Son 2 decilitros de leche templada o 20 centilitros o 0,2 litros, como te vaya mejor.
Hola Irene, los 2 dl. corresponden a un vaso lleno de los de agua. A veces no tenemos vaso medidor y así lo podemos medir mejor. Gracias por tu pregunta, siempre que quieras estamos a tu disposición.