Preparación
- Calentaremos los chicharrones, muy picados, con la manteca de cerdo.
- Desmigaremos el pan laudado, mezclándolo con las yemas de huevo, el zumo de naranja, y la preparación anterior. Si la mezcla quedase blanda, añadiríamos harina, hasta que la mezcla se pueda trabajar con las manos.
- Formaremos lo bollos que iremos colocando sobre una bandeja de horno untada de manteca y con el dedo iremos haciendo hoyitos.
- Antes de meterlos en el horno precalentado a 180ºC., los pintaremos con las claras batidas y bañadas con azúcar.
- Las introduciremos en el horno durante unos 30 a 40 minutos.
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