Bollitos de crema
Como hacer Bollitos de crema:Unos bollos originales de la cocina peruana, que consiste en mezclar todos los ingredientes y darles dos hornadas. La primera para cocerlosy la segunda, bajando la temperatuta, hasta que estén crujientes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 65 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Bollitos de crema
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- Para 4 personas
Como hacer Bollitos de crema
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- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Untaremos con mantequilla y enharinaremos 2 moldes de 28 cm. de diámetro x 5,5 cm. de alto (aproximadamente).
- Tamizaremos la harina con la sal.
- Ablandaremos la mantequilla y agregaremos la crema de leche.
- Pondremos los huevos batidos, revolviéndolo, hasta que todo esté bien mezclado.
- Lo uniremos con la harina, bien amasado, formando pequeños bollos.
- Los colocaremos en los moldes, horneándolos, hasta que estén bien dorados (unos 30 a 40 minutos), dejándolos enfriar.
- Separaremos cada bollito y los colocaremos en otra fuente en el horno a una temperatura de aproximadamente 100º C., hasta que estén secos y crocantes.
- Los espolvorearemos con azúcar glas.
(02 de febrero de 2021).
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