Arrollado de manzana
Como hacer Arrollado de manzana:Uno de los pasteles más populares de los países centro europeos. Lo denominan strudel. Su particularidad es de que se rellena con manzana y una buena cantidad de canela en polvo. Después se suele acabar o espolvoreado con azúcar glas o pincelado con melaza diluida. También se suele acompañar con nata montada. De todas maneras es un postre o una merienda exquisita.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Arrollado de manzana
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- Para 6 personas
- Para el relleno:
Como hacer Arrollado de manzana
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- Prepararemos la masa, mezclando las harinas con el polvo de hornear, el agua, el aceite y la sal.
- Extenderemos la masa bien finita sobre un repasador limpio.
- Rallaremos las manzanas, agregándoles el azúcar moreno y las pasas de Corinto, previamente hidratadas, mezclándolos bien.
- Lo extenderemos sobre la masa estirada, espolvoreándola con abundante canela.
- Con la ayuda del repasador, iremos arrollando la masa con mucho cuidado.
- Cerraremos los bordes con un repulgue y lo llevaremos al horno precalentado a 180º C., pinchando la superficie del strudel con un tenedor, para que no explote la preparación al calentarse.
- Lo cocinaremos, durante 30 minutos y una vez que lo retiramos del horno, lo pincelaremos con melaza diluida con un poco de agua caliente.
(24 de febrero de 2021).
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