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Bolitas de arroz

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Lavaremos el arroz y lo pondremos, junto con el agua mineral, en una cacerola y lo llevaremos a ebullición.
Reduciremos el fuego al mínimo, y lo dejaremos cocer bien tapado durante 15 minutos. Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos que repose tapado 20 minutos.
Tostaremos las semillas de sésamo a fuego lento, hasta que empiecen a chasquear.
Mezclaremos en un bol el salmón, la cebolleta y el jengibre, todos ellos bien picados.
Nos humedeceremos las manos y haremos bolitas con el arroz.
Introduciremos en el centro 2 cucharaditas del revuelto de salmón, dando de nuevo la forma de bola encerrando la mezcla. Repetiremos la operación con el resto de la mezcla.
Las aderezaremos con unas semillas de sésamo.