Bok-Choi rehogado (acelga china)
Como hacer Bok-Choi rehogado (acelga china):El bok-choi es una verdura china, parecida a las acelgas nuestras, son más pequeñas. En sta receta, la saltearemos y luego la aderezaremos con diferentes salsas, típicamente chinas, que acompañaremos con tofu frito y sésamo tostado. Una buena mezcla de sabores muy agradables. Como siempre estos productos podemos encontrarlos en tiendas especializadas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Bok-Choi rehogado (acelga china)
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- Para 6 personas
Como hacer Bok-Choi rehogado (acelga china)
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- Doraremos las lonchas de tofu, en una sartén con un poco de aceite, durante unos 5 minutos. Las reservaremos en caliente.
- Lavaremos el bok-choi en agua fría.
- Los escurriremos y saltearemos en un wok con 1 cucharada de aceite, durante unos 5 minutos, procurando que no pierda consistencia. Salpimentaremos y reservaremos.
- En el wok, verteremos el caldo de pollo, las salsas de soja, el jengibre rallado y la salsa de pescado, dejándolo cocer, tapado, durante unos 5 minutos.
- Podemos aprovechar ahora, para mezclar esta preparación con el bok-choi, en el mismo wok.
- Emplataremos el contenido del wok, añadiendo el tofu, que tenemos reservado en caliente, y espolvorearemos todo con el sésamo tostado. Servir de inmediato
(17 de marzo de 2020).
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