Preparación
- Dejaremos en remojo las uvas pasas en el té, la noche anterior.
- Escurriremos las pasas y reservaremos el té.
- Batiremos los huevos con el azúcar con las varillas manuales, añadiendo la harina, la levadura y la ralladura de la lima.
- Lo mezclaremos bien y añadiremos el té, poco a poco, sin dejar de remover.
- Incorporaremos las uvas pasas y lo verteremos en un molde de tarta, de 20 cm. de diámetro, forrado con papel de hornear.
- Precalentaremos el horno a 180º C. y lo hornearemos durante 40 minutos. Lo desmoldearemos y dejaremos enfriar.
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