Bizcocho de calabacín casero
Como hacer Bizcocho de calabacín casero:Sí, sí, aunque parezca extraño, se puede hacer un postre como este. Un bizcocho al que le integraremos el calabacín, muy sabroso y suave.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Bizcocho de calabacín casero
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- Para 6 personas
Como hacer Bizcocho de calabacín casero
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- Precalentaremos el horno a 180?°C.
- Picaremos las nueces a trocitos.
- En un bol, pondremos el azúcar y los huevos, batiéndolos hasta que estén cremosos.
- Rallaremos bien finos los calabacines, bien lavados y secados.
- En el bol anterior, agregaremos el calabacín rallado, la ralladura de limón, la mantequilla y la canela en polvo, mezclándolos bien.
- Finalmente, añadiremos la harina y la levadura en polvo.
- Cuando esté todo bien mezclado, incorporaremos las nueces picadas, los dátiles cortados a trocitos y las pasas de Corinto, previamente remojadas en ron.
- En un molde de corona untado con mantequilla, verteremos la masa, introduciéndolo en el horno, durante unos 40 minutos.
- Lo dejaremos enfriar y lo desmoldaremos.
- Podemos adornarlo, con nata montada o con chocolate fundido.
(20 de julio de 2024).
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